Die Winzerfamilie Huf führt das Weingut im historischen Zentrum von Nieder-Ingelheim bereits in der vierten Generation. Seit 1991 wird der Betrieb nach den Richtlinien des Ecovin-Verbandes bewirtschaftet. Im Jahr 2024 übergab Gerhard Huf das Weingut an seinen Sohn Rüdiger, doch die gesamte Familie arbeitet weiterhin aktiv mit. Das Sortiment gliedert sich in Guts-, Orts- und Lagenweine, wobei die Lagenweine aus den Ingelheimer Weinbergen Pares, Rotes Kreuz und Steinacker stammen. Die Vielfalt der Rebsorten reicht von klassischen Sorten wie Riesling, Weiß- und Grauburgunder bis hin zu pilzwiderstandsfähigen Sorten wie Cabernet Blanc, Saphira und Regent. Als Lagenweine werden Sylvaner (Pares), Gewürztraminer (Steinacker) sowie Frühburgunder (Rotes Kreuz) abgefüllt. Bei den Rotweinen und den weißen Lagenweinen kommt großes Holz zum Einsatz. Zukünftig will Rüdiger Huf vermehrt auf Riesling und Spätburgunder aus älteren Rebanlagen sowie auf Piwi-Sorten setzen.