2020 entschlossen sich die Brüder Christoph & Thomas Baum-Barth das Familienweingut in Ingelheim-Großwinternheim neu auszurichten. Ihr Großvater hatte in den fünfziger Jahren das Weingut gegründet, als typischer rheinhessischer Gemischtbetrieb mit Fassweinvermarktung. Thomas Baum-Barth hatte ursprünglich BWL studiert, sein Bruder Christoph hat eine Winzerlehre gemacht. 2017 haben sie den elterlichen Betrieb übernommen, dann 2020 ihre ersten eigenen Weine erzeugt, zwei Spätburgunder und einen Frühburgunder; das Gros des Weines wird zunächst weiterhin als Fasswein vermarktet. Ihre Weinberge liegen in verschiedenen Ingelheimer und Großwinternheimer Lagen. Spätburgunder ist ihre Hauptrebsorte, dazu gibt es Riesling, Weißburgunder und Chardonnay, sowie Frühburgunder. Die Rotweine werden vierzehn Tage auf der Maische vergoren; komplett in teils gebrauchten, teils neuen französischen Barriques ausgebaut und unfiltriert abgefüllt.