Die alte Bauernschänke in Rüdesheim wurde 1408 erbaut und befindet sich nun seit über 50 Jahren im Besitz der Familie Berg. Gastronomie und Hotelbetrieb wurden inzwischen auf zwei benachbarte Gebäude erweitert. Heute führt Konrad Berg den Betrieb, zu dem ein kleines, 2 Hektar großes Weingut gehört. 2022 kehrte sein Sohn Felix Berg nach BWL-Studium und Praktikum in einem südafrikanischen Weingut zurück in den Familienbetrieb. Neben dem Weingut ist er auch für das Hotel mitverantwortlich. Seit 2001 steht dem Weingut der Önologe Peter Perabo beratend zur Seite. Die Weinberge liegen in den Lorcher Lagen Pfaffenwies und Krone, im Rüdesheimer Berg Schlossberg, im Assmannshäuser Höllenberg sowie in der Hattenheimer Hassel. Die Hälfte der Weinberge nimmt Riesling ein, 40 Prozent entfallen auf Spätburgunder, hinzu kommt Silvaner.