Seit 2017 führt Philipp König das Familienweingut in fünfter Generation. Seinen ersten Jahrgang brachte er in den Keller, als er noch eingeschriebener Weinbau-Student in Geisenheim war. Sein Vater Robert König hatte das Gut in den 1990ern vom landwirtschaftlichen Mischbetrieb zum Spitzenweingut ausgebaut. Der größte Teil der Weinberge liegt in den Steillagen von Assmannshausen, in den Einzellagen Höllenberg, Frankenthal und Hinterkirch, daneben ist man im Rüdesheimer Drachenstein und im Lorcher Kapellenberg vertreten. Spätburgunder ist die mit Abstand wichtigste Rebsorte gefolgt von Frühburgunder, Riesling und Weißburgunder. Vom voluminösen Stil seines Vaters mit hohen Mostgewichten hat Philipp König sich in den vergangenen Jahren immer weiter entfernt und zielt auf niedrige Restzuckergehalte und moderate Alkoholwerte ab. Die Weine werden in Stückfässern und gebrauchten kleinen Holzfässern ausgebaut, für die Spitzenweine verwendet Philipp König größtenteils neue Barriques aus französischer Eiche.