Dorothee und Leo Kappes führen das Weingut, bauen auf acht Hektar nicht nur Riesling – er nimmt 85 Prozent der Fläche ein –, sondern auch Weißburgunder, Spätburgunder und Merlot an. Schon in den Neunzigern des vergangenen Jahrhunderts hatte man hier auf Rotwein gesetzt. Die Parzellen verteilen sich auf Zeltinger Sonnenuhr, Zeltinger Schlossberg und Zeltinger Himmelreich. Sohn Johannes Kappes ist, nachdem er sich im Rahmen eines Masterstudiums in Weinbau, Önologie und Weinwirtschaft, das als Kooperation zwischen der Hochschule Geisenheim und der Universität Wien stattfindet, weitergebildet hat, als Kellermeister ins Weingut eingestiegen.