Eine vielfältige Kollektion präsentiert Christoph Schnabel zum Debüt, ausschließlich Weine des Jahrgangs 2022 und, abgesehen von einem Rosé, ausschließlich Weißweine. Zwar sind sechs der zwölf Weine nominell trocken, aber auch diese Weine weisen eine merkliche Restsüße auf. Der Wein mit dem geringsten Restzucker ist die Cuvée No. 1 Kalkstein, die Spitzencuvée des Weinguts, die auch unser Favorit im trockenen Teil der Kollektion ist. Sie zeigt feine Würze und reife Frucht im offenen Bouquet, ist füllig und klar im Mund, besitzt feine süße Frucht und Grip. Sehr gut ist auch der Riesling S, zeigt reintönige Frucht, etwas Apfel, ist frisch und zupackend, geradlinig und fruchtbetont. Riesling gibt es auch noch als trockene Spätlese, die feine Würze und etwas Zitrus im Bouquet zeigt, lebhaft und zupackend im Mund ist. Der Chardonnay S punktet mit reintöniger Frucht, zeigt weiße und gelbe Früchte, ist saftig-süß dann im Mund. Interessant wird es auch, wenn es richtig süß wird: Die Riesling Auslese zeigt intensive Frucht, etwas Litschi, der Eiswein ist konzentriert, apfelduftig, eindringlich, ist geprägt vom Kontrast aus Süße und Säure. Gutes Debüt!