Baron ist eine pilzresistente Neuzüchtung aus Freiburg, 1983 aus Cabernet Sauvignon und Bronner gekreuzt, der Eintrag in die Sortenliste erfolgte 2005. Baron ist gelegentlich in Cuvées zu finden, vor allem bei biologisch arbeitenden Weingütern. Beim Weingut Sabine Koch in Tübingen-Unterjesingen findet man auch reinsortigen Baron.
