Cabaret Noir ist eine pilzwiderstandsfährige Neuzüchtung aus der Schweiz, die ursprünglich Cabernet Noir hieß, dann aus rechtlichen Gründen in Cabaret Noir umbenannt wurde. Sie wurde von Valentin Blattner 1991 aus Cabernet Sauvignon und einem Resistenzpartner gekreuzt und trug ursprünglich den Züchtungsnamen VB 91-26-04. Die Rebsorte wird in der Schweiz angebaut, versuchsweise auch in Deutschland, z.B. in der Pfalz.
