Irsay Oliver wurde 1930 in Ungarn aus Weißer Pressburger (Pozsonyi Fehér) und Perle von Csaba (Csaba Gyöngye) gekreuzt. Irsay Oliver (oft auch: Oliver Irsay) wird vor allem in Ungarn und in der Slowakei angebaut, kleine Flächen findet man auch in Österreich und in Deutschland (in Sachsen und Saale-Unstrut). Irsay Oliver ist eine frühreifende Rebsorte, die Weine weisen ein deutliches Muskataroma auf.