Riesling, auch Weißer Riesling, Klingelberger (in der Ortenau), ist seit einigen Jahren die meistangebaute Rebsorte in Deutschland. Grund hierfür ist der starke Rückgang bei der vorherigen Nummer Eins, dem Müller-Thurgau. Denn Riesling selbst ist im Anbau leicht rückläufig. Riesling kann von trocken bis edelsüß exzellente Weine ergeben. Außerhalb Deutschlands gibt es nennenswerten Rieslinganbau im Elsass, in Österreich, in Norditalien (Riesling Renano, nicht zu verwechseln mit Riesling Italico, dem Welschriesling), in Neuseeland und Australien. Die Anbaufläche beträgt 24.388 Hektar (Stand 2023).