Sangiovese ist die wichtigste rote Rebsorte in der Toskana, die (haupt-)verantwortlich ist für Weine wie Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano und viele andere mehr. Sie ist wohl aus einer natürlichen Kreuzung von Ciliegiolo und Moscato Violetto entstanden. Außerhalb der Toskana findet man auch in der Emilia-Romagna und in den Marken viel Sangiovese, außerhalb Italiens findet man die Rebsorte vor allem auf Korsika und in Griechenland, aber auch in Übersee ist Sangiovese heute in allen wichtigen Weinbauländern zu finden. Sangiovese wird versuchsweise auch in Deutschland angebaut, zum Beispiel bei Philipp Kuhn in Laumersheim oder beim Staatsweingut Weinsberg.
