Sauvignac ist eine interspezifische Neuzüchtung von Valentin Blattner aus Sauvignon Blanc x Riesling und einem unbekannten Resisdenzpartner, war zuvor unter der Züchtungsnummer VB CAL 604 bekannt. Sauvignac erfreut sich steigender Beliebtheit und findet sich bei einer Reihe von Winzern im Programm, vor allem in der Pfalz, aber auch in Württemberg, Rheinhessen und Baden. Es gibt 261 Hektar Sauvignac in Deutschland (Stand 2025).
