Sauvignon Blanc ist eine von der Loire und aus Bordeaux bekannte Rebsorte, die weltweit verbreitet ist. In Deutschland wird Sauvignon Blanc seit 1830 beim Weingut Graf Wolff Metternich in Durbach angebaut. Heute ist Sauvignon Blanc mit rasantem Wachstum immer häufiger in Deutschland zu finden (derzeit 2.002 Hektar, Stand 2023), insbesondere in der Pfalz und in Rheinhessen; aber auch in Baden und im Remstal erfreut er sich steigender Beliebtheit (wo er – angeblich – schon früher unter ihrem auch in der Steiermark verwendeten Namen Muskat-Sylvaner angebaut wurde). Sauvignon Blanc kann, bei nicht übermäßigen Erträgen, hervorragende Weine ergeben, auch im Barriqueausbau.