Sauvignon Soyhières wurde 1998 von Valentin Blattner aus Cabernet Sauvignon und Vitis amurensis gekreuzt und nach seinem Wohnort benannt (die Rebsorte war lange als VB 32-7 bekannt und auch unter dem Namen Ravel Blanc zu finden). Sie ist vor allem in der Schweiz zu finden, auch in Österreich und ist auch in Bayern zum Anbau zugelassen. Es gibt 1 Hektar Sauvignon Soyhières in Deutschland (Stand 2025).
