Sauvignon Soyhières wurde 1998 von Valentin Blattner aus Cabernet Sauvignon und Vitis amurensis gekreuzt und nach seinem Wohnort benannt (die Rebsorte war lange als VB 32-7 bekannt und auch unter dem Namen Ravel Blanc zu finden). Sie ist vor allem in der Schweiz zu finden, auch in Österreich und ist auch in Bayern zum Anbau zugelassen.