Sitz und Namensgeber des von Ludwig Schneider gegründeten Familienbetriebs ist ein Ende des 16. Jahrhundert erbautes, heute denkmalgeschütztes Renaissance-Fachwerkgebäude im Herzen von Sankt Martin. Ralf und Markus Schneider führen den Betrieb in der dritten Generation. Seit Mitte der 1980er Jahre wird neben den Trauben aus eigenen Weinbergen auch das Lesegut der von der Familie gegründeten Erzeugergemeinschaft St. Martinus verarbeitet, die insgesamt 70 Hektar Weinberge liegen in St. Martin, Maikammer, Edenkoben und Diedesfeld. Die wichtigsten Rebsorten sind Riesling, der auf etwas über einem Viertel der Fläche steht und Spätburgunder mit einem Anteil von elf Prozent. Daneben gibt es eine breite Palette an Sorten, die in den vier Qualitätsstufen Bauer, Springer, Turm und König angeboten werden.