Das Weingut Heribert Boch in Trittenheim wird seit 1989 von Michael Boch geführt, seit 1999 unterstützt ihn seine Frau Anne; inzwischen ist mit Maximilian Boch die nächste Generation als Kellermeister mit ins Team integriert. Nach der Übernahme des Betriebes kaufte Boch etwa 6.000 Stock Riesling mit wurzelechten, 100 Jahre alten Reben in den besten Trittenheimer Steillagen hinzu. Die Weinberge liegen in den Trittenheimer Lagen Apotheke (darunter die ehemalige Einzellage Laurentiusberg und der Abtsweinberg, aus dem der Urstück genannte Wein stammt) und Altärchen. Michael Boch hat sich nach und nach auf Steillagen und auf Riesling konzentriert, der heute 60 Prozent seiner Weinberge einnimmt. Hinzu kommen ein knappes Viertel Spätburgunder sowie ein wenig Kerner, Chardonnay, Weiß- und Grauburgunder und Müller-Thurgau. Die Moste werden nach kurzer Maischestandzeit kühl vergoren und reifen in Edelstahltanks, die Rotweine werden teils im Barrique ausgebaut.