Seit Ende des 17. Jahrhunderts betreibt die Familie Bohnenstiel Weinbau in Herxheim am Berg. Edwin und Martina Bohnenstiel haben mittlerweile die Betriebsführung an ihren Sohn Maximilian übergeben, der schon länger für den Keller verantwortlich ist. Die Weinberge liegen vor allem in den Herxheimer Lagen Honigsack, Himmelreich und Kirchenstück, in den Laumersheimer Lagen Kirschgarten und Steinbuckel und in Dackenheim. Neben Sorten wie Riesling, Weiß-, Grauburgunder, Müller-Thurgau und Silvaner baut die Familie inzwischen auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Gelber Muskateller an. An roten Sorten gibt es Portugieser, Dornfelder, Spätburgunder, St. Laurent, Acolon, Cabernet Mitos, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Für ihre Topweine nutzen die Bohnenstiels alte Lagenbezeichnungen wie Wermuth, Mahlstein, Felsenberg oder Sommertal.