Patrick Braun, schon lange für den Weinausbau verantwortlich, hat nun das Weingut von seinem Vater Waldemar übernommen, das dieser 1985 gegründet hatte und zusammen mit Ehefrau Heidi führte. Die Weinberge liegen vor allem in Nordheim in den Lagen Vögelein und Kreuzberg, aber auch in den Escherndorfer Lagen Lump und Fürstenberg sowie im Sommeracher Rosenberg. Silvaner nimmt 30 Prozent der Rebfläche ein, es folgen Müller-Thurgau und Bacchus, Scheurebe, Weißburgunder, Chardonnay, Riesling und Spätburgunder, dazu gibt es ein klein wenig Rieslaner, Blauer Silvaner, Grauburgunder und andere Rebsorten. Zwischenzeitlich trugen die Spitzenweine die Namen der Gewanne, aus denen sie stammen (wie Hohe Setz, Heerweg oder Am starken Holz, alle im Nordheimer Vögelein), seit 2014 werden sie Quintessenz genannt.