Das Weingut Dostert ist ein klassischer Familienbetrieb, der mittlerweile stolze 24 Hektar bewirtschaftet. 70 Prozent der Weinberge von Carina Curmann sind mit Elbling bepflanzt. Spezialität dieses Weingutes an der Obermosel – gegenüber dem Großherzogtum Luxemburg – sind die Sekte aus Weißem und Rotem Elbling. Neben Elbling werden noch die Burgundersorten angebaut, Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois sowie Spätburgunder, dazu etwas Müller-Thurgau und immerhin 10 Prozent Gewürztraminer. Auch der Grüne Veltliner gehört nun zum Repertoire. Carina Curman, die das Weingut von ihren Eltern Anita und Matthias Dostert übernommen hat, war 2000/2001 Deutsche Weinkönigin und ist nicht nur als Kellermeisterin aktiv, sondern hat sich mit ihrem Ehemann und dem gemeinsamen Projekt namens „Culinarium“ ein zweites Standbein geschaffen, sie führen ein Landrestaurant mit Kochschule. Das Weingut Dostert ist unser Klassiker von der Obermosel, als einziger Betrieb von dort empfehlen wir das Gut seit unserer ersten Ausgabe; Jahr für Jahr liefert das Weingut sehr gleichmäßige Kollektionen, die Sekte gehören regelmäßig zu den besten Elbling-Sekten im Land.