2012 verlies Ingo Ehret die Genossenschaft und gründete sein eigenes Weingut, mit den Rebsorten Gutedel und Spätburgunder, im Jahr darauf kam Grauburgunder hinzu. Heute baut er auch Chardonnay und Gewürztraminer an, zuletzt kam Syrah hinzu. Alle Weinberge liegen in Auggen. Ingo Ehret hatte nach der Weinküferlehre bei verschiedenen Markgräfler Genossenschaften gearbeitet, auch bei Weingütern am Kaiserstuhl und in der Schweiz; hauptberuflich ist er Kellermeister bei einer Markgräfler Winzergenossenschaft. Die Trauben werden rasch und schonend verarbeitet, nach kurzer Vorklärung werden Gutedel und Rosé im Edelstahl, die Reserveweine in kleinen Eichenholzfässern vergoren, bei wöchentlicher Bâtonnage; die Weine werden lange auf der Hefe ausgebaut.
Kontakt.
Metzgergasse 1
79424 Auggen
Öffnungszeiten
Besitzer
Betriebsleiter
Kellermeister
Außenbetrieb
Anbaugebiet | Baden |
Rebfläche | 1 Hektar |
Produktion | 5.000 Flaschen |
2012 verlies Ingo Ehret die Genossenschaft und gründete sein eigenes Weingut, mit den Rebsorten Gutedel und Spätburgunder, im Jahr darauf kam Grauburgunder hinzu. Heute baut er auch Chardonnay und Gewürztraminer an, zuletzt kam Syrah hinzu. Alle Weinberge liegen in Auggen. Ingo Ehret hatte nach der Weinküferlehre bei verschiedenen Markgräfler Genossenschaften gearbeitet, auch bei Weingütern am Kaiserstuhl und in der Schweiz; hauptberuflich ist er Kellermeister bei einer Markgräfler Winzergenossenschaft. Die Trauben werden rasch und schonend verarbeitet, nach kurzer Vorklärung werden Gutedel und Rosé im Edelstahl, die Reserveweine in kleinen Eichenholzfässern vergoren, bei wöchentlicher Bâtonnage; die Weine werden lange auf der Hefe ausgebaut.
Die Beschreibung der aktuellen Kollektion und die Bewertungen der Weine sind im Buch „Eichelmann 2025. Deutschlands Weine“ sowie in der App „Eichelmann 2025“ vorhanden.
06221-4516-52
info@mondo-heidelberg.de
Bachstraße 27
69121 Heidelberg
© 2025 DEUTSCHLANDS WEINE & WINZER
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