Unseren Favoriten beim Debüt im vergangenen Jahr, den Riesling aus dem Ölberg, konnten wir in diesem Jahr nicht verkosten, daher führt dieses Mal der Riesling aus dem Nußbien das weiße Segment der kleinen Auswahl an: In der Nase ist der Wein noch sehr verschlossen, besitzt dann aber am Gaumen gute Substanz, kräutrige Würze, Grip und Länge. Knapp dahinter liegt der Réserve-Chardonnay, der im Moment noch sehr dominante Holzwürze besitzt, im Bouquet finden sich Noten von gerösteten Haselnüssen und Räucherspeck, am Gaumen besitzt er eine frische Säure und gute Länge, braucht aber noch Zeit, der Orts-Chardonnay fällt dagegen deutlich ab, besitzt zwar ein prägnantes Säuregerüst, aber keine Typizität. Der Riesling besitzt klare Frucht, Ananas, kräutrige Noten und eine frische Säure, der Grauburgunder zeigt Birne und nussig-florale Noten im Bouquet, bleibt aber am Gaumen sehr kurz, was auch für die aromatische und schlanke Cuvée Weiß aus Muskateller, Sauvignon Blanc und Scheurebe gilt. An der Spitze des verkosteten Sortiments steht aber der Pinot Noir aus der Eselshaut, der im Bouquet klare Sauerkirschfrucht und leicht rauchige, röstige Würze zeigt und am Gaumen ebenfalls klare Frucht, eine frische Säure und noch leicht jugendliche Tannine besitzt.