2025 hat Tobias Hemberger das Weingut von seinen Eltern Roland und Elisabeth übernommen, die den Aussiedlerhof an der Straße zwischen Rödelsee und Iphofen errichtet hatten. Tobias Hemberger war bereits nach Abschluss seiner Weinbautechnikerausbildung 2012 in den Betrieb eingestiegen, seit 2016 ist er vollzeitig im Betrieb und seither verantwortlich für die Vinifikation. Seine Weinberge liegen in den Rödelseer Lagen Küchenmeister und Schwanleite sowie im Iphöfer Kronsberg. Hauptrebsorten sind Silvaner, die Burgundersorten, Scheurebe sowie Piwi-Sorten wie Sauvignac oder Donauriesling, die inzwischen 15 Prozent der Rebfläche einnehmen, aber auch Rebsorten wie Blaufränkisch oder Chardonnay werden angebaut. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, 2023 war der erste zertifizierte Jahrgang.