Randolf Kauer legte 1982 mit Beginn seines Weinbaustudiums den Grundstein für sein eigenes Weingut, erweiterte es seither nach und nach auf die heutige Betriebsgröße. Randolf Kauer, im Hauptberuf Professor für ökologischen Weinbau in Geisenheim, bewirtschaftet die Weinberge biologisch (Mitglied bei Ecovin). 1996 wurden die Räumlichkeiten einer ehemaligen Weinkellerei in Bacharach bezogen. Die Weinberge, allesamt Steillagen, liegen in den Bacharacher Lagen Wolfshöhle und Kloster Fürstental, im Oberweseler Oelsberg und im Oberdiebacher Fürstenberg. Neben Riesling gibt es etwas Spätburgunder sowie Piwis wie Souvignier Gris, Cabernet Blanc und Muscaris. Tochter Anne beendete 2017 ihr Geisenheim-Studium, ist 2020 in den Betrieb eingestiegen, möchte zukünftig das Weingut übernehmen, weshalb die Rebfläche kontinuierlich erweitert werden soll.