Im vergangenen Jahr waren die Guts- und Ortsweine sehr stark. Das ist auch in diesem Jahr so, der feinherbe Gutsriesling ist geradlinig, reintönig, frisch und sehr lebhaft bei merklicher Restsüße. Auch die trockene Variante ist sehr frisch und klar, zeigt Kräuterwürze und dezent Zitrus. Beide besitzen erfreulich viel Druck und Grip, sind zupackend und für Gutsweine erstaunlich nachhaltig. Der Hattenheimer Ortsriesling besticht mit Reintönigkeit, ist ebenfalls angenehm zurückgenommen in der Frucht, zeigt Zitrus, überzeugt mit guter Struktur und Länge. Der Riesling Tell ist deutlich konzentrierter, besitzt Intensität und eine gute Struktur, ist nachhaltig und lang, dabei aber auch ein wenig gelbfruchtiger als die Orts- und Gutsweine – ein perfekt ausbalancierter Wein, der gerade so viel Druck und Grip besitzt, um spannend zu sein, und gerade so viel Frucht und Saft hat, um sich auch jung zugänglich zu präsentieren. Das Große Gewächs aus dem Hattenheimer Wisselbrunnen, Jahrgang 2021, ist deutlich druckvoller, noch ein wenig verschlossen, zeigt mit Luft etwas Birne und Orangenschale im Bouquet, derzeit changiert der Wein noch zwischen jugendlicher Frucht und feinem Hefetouch, besitzt aber eine gute Substanz und Biss im Finish. Nicht nur die Rieslinge, sondern auch die Burgundersorten sind in den vergangenen Jahren immer stärker geworden, was die neue Kollektion untermauert. Auch wenn wir den Spätburgunder Großes Gewächs Hattenheimer Hassel, der im vergangenen Jahr an der Spitze stand, in diesem Jahr nicht verkosten konnten, zeigen Spätburgunder, aber auch Chardonnay und Weißburgunder hohes Niveau. Der Weißburgunder Gutswein ist wunderschön frisch und geradlinig, zeigt weiße Früchte, besitzt Biss und Saftigkeit. Der „Uno“, eine Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay, ist zupackender, säurebetonter und kraftvoller, zeigt feinen Toast, feinen Hefetouch und viel Würze im Bouquet, überzeugt mit viel Substanz und guter Struktur – eine moderne „burgundische“ Stilistik mit wilden Feuersteinaromen und herben Noten, dabei aber sehr offen und zugänglich. Die Spätburgunder sind ebenfalls von eindringlicher Säure gekennzeichnet. Auch ohne Großes Gewächs zeigen die Pinot Noir sehr hohes Niveau, obwohl alle Rotweine aus dem Jahrgang 2022 stammen und sich dementsprechend sehr jung und jugendlich präsentieren. Der Pinot Noir „++“ besitzt eine herrliche Frische und Reintönigkeit, saftige Frucht, Johannisbeeren, Herzkirschen, ist lang, nachhaltig und zugänglich, er ist kompakt bei kräftigen Tannine. Der Pinot Noir „+++“ ist deutlich stärker vom Holz geprägt, zeigt Toast und reintönige Frucht, Sanddorn, Holunder und kräutrig-steinige Würze, besitzt Power und Durchschlagskraft. Die Tannine sind derzeit noch sehr jugendlich und recht dominant, aber die Struktur stimmt. Eine starke und vielseitige Kollektion.