Noch sehr jugendlich wirkt der Einstiegswein ins Sortiment des Weinguts, der 2022er Hochgewächs-Riesling in der Literflasche; er ist allerdings auch straff sowie überdurchschnittlich würzig und beweist, wie viel Aufmerksamkeit das Weingut der Basis widmet. Auch der Kabinettriesling aus der Lage Domprobst ist stoffig und zupackend, besitzt eine schöne Frucht und Würze, bleibt aber dennoch typisch für die Prädikatsstufe, also angenehm schlank. Es folgen drei trockene Rieslinge aus der Lage Domprobst, die sich auf überzeugende Weise unterscheiden. Die Spätlese besitzt eine helle, hefig-kräuterige, auch mit floralen Akzenten versehene Aromatik, ist straff und würzig mit beachtlicher Länge; sie zu trinken, macht schon in diesem Zustand Spaß. Der S-Wein aus selbiger Lage ist in der Nase viel verhaltener, im Mund deutlich fester, zupackender, würziger, etwas mehr Alkohol ist offensichtlich vorhanden, aber dieser ist gut integriert. Der Wein benötigt noch etwas Zeit, ist stoffig, zeigt aber einen schönen Schmelz und viel Frucht im Nachhall. Am verschlossensten der drei Weine ist sicher das Große Gewächs, das eine etwas dunklere Note zeigt, die von einer höheren Reife kündet; im Mund besitzt der Wein Würze und feste Art, aber auch eine vibrierende Mineralität und einen merklichen Schmelz im Nachhall. Er wirkt zwar nicht puristisch trocken, aber in sich sehr stimmig und ist ganz im Stil des Weingutes gehalten. Schön rassig und kaum süß fällt das halbtrockene Hochgewächs aus, ein Wein mit sehr überzeugendem Preis-Leistungs-Verhältnis. Angenehm kühl wirkt die feinherbe Spätlese mit einem Stern aus der Lage Domprobst, die Nase ist von Kräuter- und Hefenoten geprägt, im Mund besitzt der Wein viel Schmelz, bleibt aber erfreulich schlank; die Süße ist deutlich spürbar, aber sie bleibt unauffällig. Frisch und kühl ist der Kabinettvertreter im restsüßen Bereich, im Mund wirkt dieser Wein, aus dem Himmelreich stammend, schlank, saftig, rassig, die Süße ist ausgezeichnet integriert. Deutlich saftiger, aber auch rassig ist der Treppchen-Kabinettwein: Er ist zwar noch deutlich süß, hat aber viel Zukunft. Noten von Jonagold und weißem Pfirsich zeigt die Zwei-Sterne-Spätlese, die noch sehr jugendlich ist, im Mund noch merklich süß – sie braucht definitiv noch Zeit. Die Auslese zeigt die in diesem Weingut immer wieder zu beobachtenden Zitrusschalennoten, ist enorm rassig und lang.