Werner und Volker Knipser haben in den achtziger Jahren den Johannishof in Laumersheim von ihrem Vater Heinz übernommen und seither stark vergrößert. Sie haben konsequent auf Qualität gesetzt und französische Rebsorten angepflanzt, das Weingut gehört zu den Pionieren des Barriqueausbaus in Deutschland. Seit 2005 ist auch Werner Knipsers Sohn Stephan im Betrieb tätig, den er mittlerweile führt, unter seiner Regie ist die Rebfläche vergrößert und die Produktion gesteigert worden Die Weinberge liegen vor allem in den Laumersheimer Lagen Kirschgarten, Steinbuckel und Kapellenberg, aber auch im Dirmsteiner Mandelpfad und im Großkarlbacher Im Großen Garten und Burgweg. Spätburgunder und Riesling nehmen jeweils ein Viertel der Rebfläche ein, hinzu kommen Chardonnay, Grauburgunder und Sauvignon Blanc sowie rote Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon, St. Laurent, Cabernet Franc oder Syrah. Als Spezialität bauen sie die früher in der Pfalz und in Deutschland weit verbreitete, aber mittlerweile komplett verschwundene Rebsorte Gelber Orleans an, dazu kommen kleine Flächen mit Marsanne und Viognier. An roten Sorten gibt es neben Spätburgunder, Sankt Laurent, Lemberger und Dornfelder schon recht lange auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah. Das Sortiment ist vierstufig gegliedert, an der Spitze stehen die Großen Gewächse aus Kirschgarten (Weißburgunder, Spätburgunder), Steinbuckel (Riesling, Spätburgunder), Im Großen Garten (Spätburgunder) und Mandelpfad (Riesling, Spätburgunder), hinzu kommen Weine wie der Spätburgunder RdP (Réserve du Patron), Syrah und Syrah Réserve oder die Cuvée X aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot.