Langsam, aber sicher werden die Weine dieses Gutes immer interessanter, die Qualität wird noch konstanter. Wir merken es beim Basisriesling namens Grauschiefer, der sich offen zeigt mit feiner Frucht und straffer Art – ein überzeugender Einstieg in das trockene Sortiment des Gutes. Der trockene J.A.-Riesling aus dem Steffensberg stammt aus dem Jahrgang 2021 und weist eine reife, recht weich wirkende Frucht mit Anklängen an Hefe und Kräuter auf, im Mund besitzt er Würze und Schmelz, wirkt aber noch zu jung. Es muss allerdings nicht immer Riesling sein, wie die Cuvée Blanc aus Weißburgunder, Rivaner und Riesling beweist, die sechs Monate in älteren Barriques gelagert wurde und mit einer schön saftigen Art punktet. Spannend: der aus den Jahrgängen 21 und 22 komponierte Weißburgunder. Kraftvoll und zupackend wirkt die Rotweincuvée aus Spätburgunder, Schwarzriesling und Dornfelder, Substanz besitzt der Spätburgunder aus 2020, allerdings auch eine warme, vom Alkohol herrührende Würze.