Seit 1818 hat das Weingut Baron Knyphausen seinen Sitz im Draiser Hof, der auf eine Zisterzienser-Gründung im 12. Jahrhundert zurückgeht. Seit 2015 führt Frederik zu Knyphausen in achter Generation den Betrieb, den er von seinem Vater Gerko übernommen hat, unterstützt vom langjährigen Betriebsleiter Arne Wilken. Die Weinberge befinden sich vor allem in Erbach in den Lagen Marcobrunn, Hohenrain, Schlossberg, Siegelsberg und Steinmorgen sowie im Hattenheimer Wisselbrunnen; die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Riesling dominiert im Anbau, hinzu kommen Spätburgunder und Roter Riesling sowie ein Historischer Rebensatz, der mit sieben verschiedenen Rebsorten bepflanzt ist. Die Weine werden teils im Edelstahl, teils im Holz ausgebaut. Das Sortiment ist gemäß VDP-Vorgaben gegliedert in Gutsweine, Ortsweine, Erste Lage-Weine und Große Lage-Weine.