Im Jahr 2020 begann Michael Krauß, mit 19 Jahren und einem halben Hektar Reben von seinem Großvater und unterstützt von seinen Eltern Ute und Frank, sein Projekt Winzerhof Krauß Abtswind. 7 Hektar sind seither daraus geworden, neue Rebsorten wurden gepflanzt respektive umveredelt. Die Weinberge von Michael Krauß liegen am Westrand des Steigerwalds in den Lagen Abtswinder Altenberg und Greuther Bastel, die Reben wachsen auf Keuperböden. Er baut Silvaner, Müller-Thurgau, Grauburgunder, Scheurebe, Chardonnay, Traminer, Riesling und Bacchus an sowie die roten Rebsorten Acolon, Domina und Schwarzriesling. Michael Krauß zeigt sich experimentierfreudig, erzeugt beispielsweise einen „fränkischen Portwein“ oder Weine aus dem Granit- und Sandsteinfass.