Seit dem Jahr 1628 betreibt die Familie Ludwig Weinbau in Thörnich. Seit 2005 wird das Gut von Meike und Thomas Ludwig geführt. Ihre Weinberge liegen hauptsächlich in der Thörnicher Ritsch, einer steilen, reinen Südlage, in der sie ausschließlich Riesling anbauen; daneben sind sie in der Thörnicher Schießlay vertreten sowie in der Klüsserather Bruderschaft. Die Flurbereinigung in der Ritsch ist mittlerweile abgeschlossen. Riesling – mit bis zu 100 Jahre alten Reben – nimmt 80 Prozent der Rebfläche von 11,2 Hektar ein, hinzu kommen Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Grauburgunder und St. Laurent.