Die Eltern von Tomislav Markovic stammen aus Slawonien, er selbst ist im Rhein-Main-Gebiet geboren und aufgewachsen. Er studierte BWL, arbeitete danach bei großen Banken in Frankfurt. 2011 beendete er seinen Bankjob und begann sich seiner Leidenschaft Wein zu widmen, studierte Weinbau und Önologie am Weincampus in Neustadt, damit einher ging die Ausbildung zum Winzer beim Weingut Bercher. Es folgten Praktika bei Luisa Borges (Viera de Sousa) in Portugal und der Domaine de Montille in Volnay. Derzeit hat er eine Teilzeitstelle als Berater für ökologischen Weinbau & Önologie in Baden-Württemberg, davor war er ein Jahr für den Weinbau beim Weingut Höfflin verantwortlich. Er hat sein Weingut 2016 gegründet, anfangs ganz mit Trauben von Freunden am Kaiserstuhl und in Rheinhessen, mit über 30 Jahre alten Reben. 2019 hat er erste eigene Weinberge erworben. Die Reben in Rheinhessen (Siefersheimer Heerkretz, Goldenes Horn, Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay) wachsen auf porphyrgeprägten Böden und werden nach seiner Vorgabe bewirtschaftet, die Reben am Kaiserstuhl bewirtschaftet er selbst nach ökologischen und biodynamischen Gesichtspunkten. Er besitzt Reben in der Kiechlinsberger Lage Teufelsburg und im Oberrotweiler Henkenberg, baut hier ausschließlich Spätburgunder und Chardonnay an sowie inzwischen auch ein klein wenig Touriga Nacional. Die Spätburgunder werden offen auf der Maische vergoren, je nach Jahrgang mit einem Anteil ganzer Trauben, auf einer Korbpresse gekeltert, in französischen Barriques ausgebaut, maximal zur Hälfte neu, unfiltriert abgefüllt. Von den Siefersheimer Weinbergen erzeugt er zwei Lagen-Rieslinge, aus dem Goldenen Horn (bis Jahrgang 2021 Quo Vadis genannt, und aus dem Höllberg (erstmals 2021), dazu Heerkretz-Sauvignon Blanc und Chardonnay Goldenes Horn. Die Pinot Noir vom Kaiserstuhl tragen keine Lagennamen sondern wurden bisher mit den Namen Windspiel, On the Rocks und Parabole bezeichnet; den Parabole-Weinberg musst Tomislav Markovic Ende 2022 abgeben, dafür gibt es seither den At Forest genannten Wein von alten Reben in der Gewanne Kirchberg in Oberrotweil (dem Teil der Gewanne, die Teil der Einzellage Henkenberg wurde). Aus der Kiechlinsberger Gewanne Grube erzeugt er seit dem Jahrgang 2021 einen Einzellagen-Chardonnay. Neu im Programm ist mit dem Jahrgang 2022 ein Syrah, auf Granit gewachsen im Markgräflerland, der keinen Lagennamen trägt.
Kontakt.
Kupfertorplatz 1
79206 Breisach am Rhein
Öffnungszeiten
Besitzer
Anbaugebiet | Baden |
Rebfläche | 0,9 Hektar |
Produktion | 7.000 Flaschen |
Die Eltern von Tomislav Markovic stammen aus Slawonien, er selbst ist im Rhein-Main-Gebiet geboren und aufgewachsen. Er studierte BWL, arbeitete danach bei großen Banken in Frankfurt. 2011 beendete er seinen Bankjob und begann sich seiner Leidenschaft Wein zu widmen, studierte Weinbau und Önologie am Weincampus in Neustadt, damit einher ging die Ausbildung zum Winzer beim Weingut Bercher. Es folgten Praktika bei Luisa Borges (Viera de Sousa) in Portugal und der Domaine de Montille in Volnay. Derzeit hat er eine Teilzeitstelle als Berater für ökologischen Weinbau & Önologie in Baden-Württemberg, davor war er ein Jahr für den Weinbau beim Weingut Höfflin verantwortlich. Er hat sein Weingut 2016 gegründet, anfangs ganz mit Trauben von Freunden am Kaiserstuhl und in Rheinhessen, mit über 30 Jahre alten Reben. 2019 hat er erste eigene Weinberge erworben. Die Reben in Rheinhessen (Siefersheimer Heerkretz, Goldenes Horn, Riesling, Sauvignon Blanc und Chardonnay) wachsen auf porphyrgeprägten Böden und werden nach seiner Vorgabe bewirtschaftet, die Reben am Kaiserstuhl bewirtschaftet er selbst nach ökologischen und biodynamischen Gesichtspunkten. Er besitzt Reben in der Kiechlinsberger Lage Teufelsburg und im Oberrotweiler Henkenberg, baut hier ausschließlich Spätburgunder und Chardonnay an sowie inzwischen auch ein klein wenig Touriga Nacional. Die Spätburgunder werden offen auf der Maische vergoren, je nach Jahrgang mit einem Anteil ganzer Trauben, auf einer Korbpresse gekeltert, in französischen Barriques ausgebaut, maximal zur Hälfte neu, unfiltriert abgefüllt. Von den Siefersheimer Weinbergen erzeugt er zwei Lagen-Rieslinge, aus dem Goldenen Horn (bis Jahrgang 2021 Quo Vadis genannt, und aus dem Höllberg (erstmals 2021), dazu Heerkretz-Sauvignon Blanc und Chardonnay Goldenes Horn. Die Pinot Noir vom Kaiserstuhl tragen keine Lagennamen sondern wurden bisher mit den Namen Windspiel, On the Rocks und Parabole bezeichnet; den Parabole-Weinberg musst Tomislav Markovic Ende 2022 abgeben, dafür gibt es seither den At Forest genannten Wein von alten Reben in der Gewanne Kirchberg in Oberrotweil (dem Teil der Gewanne, die Teil der Einzellage Henkenberg wurde). Aus der Kiechlinsberger Gewanne Grube erzeugt er seit dem Jahrgang 2021 einen Einzellagen-Chardonnay. Neu im Programm ist mit dem Jahrgang 2022 ein Syrah, auf Granit gewachsen im Markgräflerland, der keinen Lagennamen trägt.
Die Beschreibung der aktuellen Kollektion und die Bewertungen der Weine sind im Buch „Eichelmann 2025. Deutschlands Weine“ sowie in der App „Eichelmann 2025“ vorhanden.
06221-4516-52
info@mondo-heidelberg.de
Bachstraße 27
69121 Heidelberg
© 2025 DEUTSCHLANDS WEINE & WINZER
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