Auf 1,7 Hektar baut Dr. Valerie Meeth Riesling sowie Spätburgunder an. Die Quereinsteigerin in den Moselweinbau und promovierte Betriebswirtschafterin kam schon als Kind mit dem Weinbau an der Mosel in Berührung, hat alle Facetten der Arbeit und die Entwicklung an der Mosel über die vergangenen Jahrzehnte verfolgen können. Nun übernimmt sie Stück für Stück das Weingut ihrer Mutter. Ihre Trauben stammen zur Gänze aus Steillagen – aus dem Piesporter Goldtröpfchen, der Trittenheimer Apotheke und dem Dhroner Hofberg –, sie werden zu 100 Prozent per Hand geerntet. Für Valerie Meeth ist die Arbeit in den Weinbergen überaus wichtig, sie schließt eine behutsame Vergrößerung des Betriebes nicht aus. Es werden, für eine bislang sehr überschaubare Rebfläche ungewöhnlich, relativ viele Weine erzeugt.