Seit den achtziger Jahren baut die Familie selbst Wein aus. 2009 haben Eva Burtsche, geborene Mößner, und Ehemann Tobias den Hof von ihren Eltern Martin und Anneliese übernommen; sie ist Technikerin für Weinbau und Kellerwirtschaft und war bereits seit 2000 für den Weinausbau verantwortlich, ihr Ehemann hatte nach Geisenheim-Studium als Betriebsleiter am Tuniberg gearbeitet, bevor er zum Staatlichen Weinbauinstitut in Freiburg wechselte und später Weinbauberater für den Bereich Kaiserstuhl wurde. Die Weinberge befinden sich alle in der Lage Alte Burg in Köndringen, die Reben wachsen teils auf Löss, teils auf Muschelkalkverwitterungsböden. Es werden vor allem die Burgundersorten angebaut, hinzu kommen Chardonnay, Muskateller, Riesling, Souvignier Gris, Cabernet Dorio und Müller-Thurgau.