Nach der Ausbildung zum Winzer und Weinbautechniker und Stationen bei verschiedenen Weingütern hat Christian Ottenbreit 2017 den Betrieb seiner Eltern übernommen und sein eigenes Weingut gegründet, das sich in einem historischen Winzerhof am Breitbach, mitten im Ort, befindet. Seine Weinberge liegen in den Lagen Obernbreiter Kanzel (süd-exponiert, Übergang vom Muschelkalk zum Keuper) und Marktbreiter Sonnenberg (west- und südwest-exponiert, karge, steinige Muschelkalkböden), sie bestehen aus jeweils etwa 10 Prozent Silvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Grauburgunder, Bacchus und Scheurebe sowie jeweils etwa 5 Prozent Spätburgunder, Kerner, Domina und Cabernet Blanc. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, die Weine spontanvergoren und nach Maischestandzeit im Edelstahl oder in neuen und gebrauchten Barriques vergoren, auch in Amphoren, sie bleiben lange auf der Hefe und werden nicht filtriert.