Das Weingut Pfirmann wird heute in fünfter Generation von Jürgen Pfirmann geführt, der bereits seit seinem Abschluss zum Weinbautechniker 2001 für den Ausbau der Weine verantwortlich ist. Die Weinberge befinden sich in den Lagen Wollmesheimer Mütterle mit der Gewanne Am Zollstock, Mörzheimer Pfaffenberg, Leinsweiler Sonnenberg und Ilbesheimer Kalmit. Wichtigste Rebsorten sind die weißen Burgundersorten mit einem Flächenanteil von 45 Prozent, gefolgt von Riesling, Spätburgunder, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gelbem Muskateller, Auxerrois, Gewürztraminer und Merlot. Das Programm ist gegliedert in Gutsweine, Terroir- bzw. Ortsweine, Erste Lage und Große Lage, seit dem Jahrgang 2018 gibt es darüber noch zwei im 500 Liter-Tonneau ausgebaute Réserve-Weine vom Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Seit dem Jahrgang 2020 ist das Weingut bio-zertifiziert, ist Mitglied bei Bioland.