Seit dem 12. Jahrhundert betreibt die Familie Weinbau in Bernkastel, Wehlen, Graach und Zeltingen, Jodocus Prüm baute 1842 die berühmte Sonnenuhr, die der gleichnamigen Wehlener und Zeltinger Lage ihren Namen gab. Das heutige Weingut S.A. Prüm entstand aus einer Erbteilung im Jahr 1911, wurde von Sebastian Alois Prüm gegründet. Seit 1971 leitete Raimund Prüm das Weingut, inzwischen hat seine Tochter Saskia, Geisenheim-Absolventin, die Leitung des Betriebes übernommen. Die Weinberge liegen traditionell in der berühmten Wehlener Sonnenuhr, außerdem verfügt man über Besitz in Graach (Domprobst) und Bernkastel (Graben, Lay, Bratenhöfchen), in Ürzig (Würzgarten) und Erden. Angebaut wird ausschließlich Riesling. Es existiert ein Gästehaus mit acht Doppelzimmern und drei Ferienwohnungen.