Marcel Fischer führt den Familienbetrieb in dritter Generation, seine Ausbildung absolvierte er bei den Weingütern Siegrist und Bernhart. Die wichtigsten Rebsorten im Weingut sind Riesling, Sauvignon Blanc, Grauburgunder und Merlot, daneben gibt es noch eine Vielzahl weiterer Sorten wie Weißburgunder, Chardonnay, Chenin Blanc, Scheurebe, Muskateller, Cabernet Sauvignon, Portugieser, Spätburgunder und noch einige mehr. Das Sortiment ist gegliedert in Gutsweine in der Literflasche, Ortsweine, die alle aus der Großlage Ingenheimer Pfaffenberg stammen und Lagenweine aus Gewannen wie dem Appenhofener Im Käferflug und dem Ingenheimer In den Lochäckern. Bei den weißen Lagenweinen wird teilweise mit Maischestandzeiten, Spontangärung und einem Ausbau in Tonneaux gearbeitet, der bislang einzige rote Lagenwein, der Cabernet Sauvignon, wird in neuen Barriques ausgebaut.