Elke und Andreas Hieber übernahmen 1986 das elterliche Weingut und stellten Schritt für Schritt auf ökologische Bewirtschaftung um, 1990 wurden sie Mitglied beim Bundesverband Ökologischer Weinbau (Ecovin). Auch ihre Kinder sind am Wein interessiert: Tochter Sarah hat in Geisenheim studiert, Sohn Lars ist nach Weinlehre und Weintechnikerausbildung in den Betrieb eingestiegen. Die Weinberge liegen hauptsächlich in Heilbronn (Stiftsberg, Wartberg), aber auch im Stettener Pulvermächer. An roten Sorten gibt es Trollinger und Lemberger sowie Spätburgunder, Clevner, Samt­rot, Regent, Ca­ber­net-Neuzüchtungen und Merlot. Bei den weißen Sorten dominiert Riesling, aber es gibt auch Kerner, Grauburgunder, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau und Souvignier Gris.