Weingut Graf von Schönborn

Das 30 Hektar große, arrondierte Weingut Schloss Hallburg ist seit 1806 in Familienbesitz, urkundlich erstmals erwähnt wurde das Schloss bereits 1284. Die beiden reinen Südlagen Hallburger Schlossberg und Gaibacher Schlosspark mit Muschelkalk- und Keuperverwitterungsböden sind Monopollagen von Schloss Hallburg. Dazu besitzt man Weinberge im Gaibacher Kapellenberg, unter anderem einen 1867 gepflanzten Silvanerweinberg, ist inzwischen auch im Volkacher Ratsherr vertreten. Das Weingut ist Mitglied bei Bioland. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte im Betrieb, gefolgt von Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Bacchus und Müller-Thurgau.

Kontakt. 

Schloss Hallburg 1
97332  Volkach

Öffnungszeiten

Vinothek Schloss Hallburg Jan. Sa./So./Feiertage, Feb/März + Nov./Dez. Mi.-So. & Feiertage, April-Okt. Mo.-So., jeweils 11-17 Uhr, Nov./Dez. Mi.-So. + feiertags 11-17 Uhr oder nach Vereinbarung

Besonderheiten

Gutsverwaltung: Mo.-Do. 8:30-16 Uhr, Fr. 8:30-14 Uhr

Besitzer

Graf Paul von Schönborn

Betriebsleiter

Gutsdirektor: Georg Hünnerkopf

Kellermeister

Klaus Wagenbrenner

Außenbetrieb

Georg Hünnerkopf
Franken
33 Hektar
240.000 Flaschen

Aktuelle Weine

Müller-Thurgau trocken

2023

10,5 %

9.10 €

Weißer Burgunder trocken

2023

11 %

10.40 €

Grauer Burgunder trocken

2023

12 %

10.40 €

Scheurebe trocken Gaibach

2023

11 %

12.00 €

Silvaner trocken „Alte Reben“ Gaibach

2023

12 %

12.30 €

Silvaner trocken Hallburg

2023

12 %

12.00 €

Riesling trocken Hallburg

2023

12 %

12.00 €

Silvaner trocken Hallburger Schlossberg

2022

12 %

17.90 €

Silvaner trocken Volkacher Ratsherr

2022

12,5 %

20.40 €

Riesling trocken Hallburger Schlossberg

2022

12,5 %

20.40 €

Weißer Burgunder*** "Eden" Hallburger

2022

12 %

20.90 €

Grauer Burgunder*** "Eden" trocken Hallburger

2022

13 %

20.90 €

Spätburgunder trocken*** Hallburger Schlossberg

2015

13,5 %

30.60 €

Lagen

Schlossberg (Hallburg)
Ratsherr (Volkach)
Schlosspark (Gaibach)
Kapellenberg (Gaibach)

Rebsorten

Silvaner (27%)
Grauburgunder (12%)
Riesling (12%)
Weißburgunder (10%)
Bacchus (8%)
Müller-Thurgau (8%)
Georg Hünnerkopf & Graf von Schönborn
© Weingut Graf von Schönborn

Winzer

Das 30 Hektar große, arrondierte Weingut Schloss Hallburg ist seit 1806 in Familienbesitz, urkundlich erstmals erwähnt wurde das Schloss bereits 1284. Die beiden reinen Südlagen Hallburger Schlossberg und Gaibacher Schlosspark mit Muschelkalk- und Keuperverwitterungsböden sind Monopollagen von Schloss Hallburg. Dazu besitzt man Weinberge im Gaibacher Kapellenberg, unter anderem einen 1867 gepflanzten Silvanerweinberg, ist inzwischen auch im Volkacher Ratsherr vertreten. Das Weingut ist Mitglied bei Bioland. Silvaner ist die wichtigste Rebsorte im Betrieb, gefolgt von Grauburgunder, Riesling, Weißburgunder, Bacchus und Müller-Thurgau.

Aktuelle Kollektion

Die Beschreibung der aktuellen Kollektion und die Bewertungen der Weine sind im Buch „Eichelmann 2025. Deutschlands Weine“ sowie in der App „Eichelmann 2025“ vorhanden.