Johannes Bürkle führt das Weingut heute gemeinsam mit Dagmar Simon und unterstützt von Kellermeister Jan Faber. Wilfried Bürkle, der Vater von Johannes, und Dagmar Simons Ehemann Kurt Simon hatten 1991 das Weingut gegründet, das schnell zu einer festen Größe an der Hessischen Bergstraße wurde. Die Weinberge liegen in den Zwingenberger Lagen Steingeröll und Alte Burg, im Auerbacher Höllberg und im Alsbacher Schöntal. Riesling nimmt die Hälfte der Rebfläche ein, hinzu kommen die weißen Burgunder und Silvaner, dazu rote Sorten wie Spätburgunder, Lemberger, Cabernet Sauvignon oder St. Laurent; die Sektherstellung spielt eine wichtige Rolle im Betrieb.