Hermann Steinle erbaute 1886 den Hof in seiner jetzigen Form, inklusive Weinkeller und Wirtschaftsgebäude und gab dem Weingut seinen Namen; Weinbau betreibt die Familie aber bereits seit mindestens 1792. Der einstige landwirtschaftliche Mischbetrieb entwickelte sich nach und nach zum reinen Weingut. Heute führt Annette Seywald in fünfter Generation den Betrieb. Die Weinberge befinden sich alle in der Lage Dottinger Castellberg. Es werden vor allem weiße Rebsorten angebaut, Gutedel und Roter Gutedel vor allen Dingen, aber auch Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling sowie als rote Rebsorte Spätburgunder. Die Weine werden gekühlt vergoren und bleiben lange auf der Feinhefe; alle Weine werden trocken ausgebaut, Prädikatsbezeichnungen werden verwendet. In der hauseigenen Brennerei werden aus Obst, Weinhefe und Trester Destillate und Liköre erzeugt.