Nach einem Aufenthalt in der Toskana kehrte Peter Strohm Ende 2018 an den Kaiserstuhl zurück und gründete sein eigenes Weingut. Die Reben wachsen auf Terrassen zwischen Oberrotweil und Achkarren auf tiefgründigem Löss und kalkhaltigem Vulkangestein (Tephrit), alle Weinberge von Peter Strohm gehören zur großen Einzellage Oberrotweiler Käsleberg. Peter Strohm baut Chardonnay, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder an. Im Weinberg will Peter Strohm die Biodiversität durch Aussaat gebietstypischer Gräser- und Kräutermischungen erhöhen. Die Weine werden teils mit den natürlichen Hefen vergoren, auf Schönung und Filtration wird weitestgehend verzichtet; alle Weine werden trocken ausgebaut.