Das Weingut in seiner heutigen Form ist entstanden, als Gunter Pfaffmann aus Walsheim 1973 in den Betrieb eingeheiratet hat. Gunter und Gertraud Pfaffmann werden im Betrieb unterstützt von ihren Söhnen Frank, Geisenheim-Absolvent, der sich hauptsächlich um Keller und Außenbetrieb kümmert und Thomas, der für Büro und Verkauf zuständig ist. Die Weinberge der Familie liegen in Bissersheim (Goldberg, Steig, Orlenberg), Großkarlbach (Burgweg und Osterberg) und Kirchheim (Steinacker). In den letzten Jahren steht auf den Etiketten wieder der alte Weingutsname Wageck.