Seit 1568 betreibt die Familie Weinbau in Briedel. Lange wurde das Gut von Alfred Walter geführt, inzwischen hat sein Sohn Gerrit Walter die Verantwortung als Inhaber übernommen – nach seinem Studium in Geisenheim und einer Tätigkeit als Kellermeister des rheinhessischen Weinguts Dreißigacker. Walters Weinberge, inzwischen 7,5 Hektar, liegen überwiegend in Steillagen in Briedel (Weißerberg, Schäferlay) und Pünderich (Marienburg). Riesling ist mit 75 Prozent die wichtigste Rebsorte im Betrieb, daneben gibt es 15 Prozent Weißburgunder, aber auch Müller-Thurgau und Spätburgunder. 2012 wurde das neue Kelterhaus fertiggestellt, seither kann die ganze Traubenverarbeitung mittels Schwerkraft erfolgen. Vergrößert und erneuert wurden auch Abfüll- und Verkostungsbereich, neue Etiketten runden das Erscheinungsbild ab. Die Spitzenweine aus Marienburg und Weißerberg werden trocken, für Mosel-Verhältnisse sehr trocken ausgebaut. Seit 2021 ist das Weingut Mitglied im Bernkasteler Ring.