Weinbau wird in der Familie Weber schon seit Jahrhunderten betrieben, das Weingut in Monzingen geht zurück auf das Jahr 1732, seit 1991 wird es von Udo und Sabine Weber geführt, die die Rebfläche nach und nach vergrößerten. Nach ihrem Geisenheim-Abschluss ist Tochter Laura, ehemalige Weinkönigin der Nahe, in den Familienbetrieb eingestiegen, den sie bald übernehmen wird. Die Weinberge liegen in den Monzinger Lagen Frühlingsplätzchen und Halenberg sowie im Weilerer Heiligenberg. Gut die Hälfte der Fläche nimmt Riesling ein, dazu kommen je rund 10 Prozent Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder, sowie etwas Sauvignon Blanc, Scheurebe, Bacchus und Gelber Muskateller. In einem Weinberg am Ortsrand von Monzingen wurden mehrere Bienenvölker angesiedelt, Insektenhotels eingerichtet und Obstbäume gepflanzt.