Ein fein rauchiger, saftiger Blanc de Noir-Sekt eröffnet den Reigen. Die Gutsweine setzen ganz auf Frucht, der Muskateller ist sortentypisch, zupackend, der Sauvignon Blanc zeigt eine Kombination aus Tropenfrüchte und Stachelbeeren. Der mitgeschickte, harmonisch gereifte 2015er Herrschaftsberg-Riesling zeigt das Alterungspotenzial dieses Weines, der 2021er ist sehr kompakt, jugendlich, was auch für den intensive, konzentrierten Hades-Chardonnay gilt. Die rote Traumzeit setzt ganz auf Frucht, bei kräftigen Tanninen. Der 2019er Spätburgunder vom Himmelreich zeigt dezent Gewürze, ist füllig, harmonisch und lang, der 2017er hat sich schön entwickelt, ist weich, offen und offensiv, Der Schemelsberg-Lemberger zeigt gute Konzentration, etwas Gewürze, ist kraftvoll, zupackend, strukturiert. Der Hades-Sangiovese ist kraftvoll, strukturiert, kompakt, schön sortentypisch, die Grande Réserve punktet mit Fülle und Harmonie, reifer Frucht, Substanz und Länge. Spannende Kollektion!