Im vergangenen Jahr hatten wir vor allem die klare Aromatik gelobt. Und das ist auch in diesem Jahr wieder so, schon der Gutswein überzeugt mit seiner reintönigen Frucht, ist offen, saftig, frisch und lebhaft. Noch etwas besser gefällt uns der Classic-Riesling, der seinen dezenten Restzucker gut einbinden kann und klare weiße Früchte zeigt. Kirchenstück und Domdechaney sind herrlich reintönig im Bouquet, fruchtbetont, frisch und transparent am Gaumen. Die Großen Gewächse sind fülliger und weisen viel reife Frucht auf. Der Wein aus der Hölle zeigt weiße Früchte, etwas Orangenschale, ist elegant, lang, füllig und harmonisch. Etwas druckvoller und spannender ist der Wein aus dem Kirchenstück, weist ebenfalls weiße Früchte im Bouquet auf, besitzt aber mehr Komplexität und Intensität am Gaumen, mehr Substanz und Nachhall. Die Süßweine sind wunderbar duftig und harmonisch, allen voran der schmeichelnde Kabinett-Riesling. Dass Domdechant Werner-Rieslinge exzellent reifen, das zeigt das 2017 Große Gewächs aus dem Kirchenstück, das sich in Bestform präsentiert, deutliche Reifenoten und getrocknete Zitrusschalen im Bouquet zeigt, im Mund aber noch wunderschön lebhaft und frisch ist.