Dr. Franz- Werner Michel, ehemaliger Vorstand des Deutschen Weininstituts, ist mit über 90 Jahren immer noch im Weingut aktiv, aber mittlerweile werden die meisten Aufgaben von seiner Tochter Catharina Mauritz übernommen. Die Betriebswirtin leitet das 1780 gegründete Weingut in achter Generation. Als technischer Betriebsleiter ist schon seit 2006 Michael Bott für Keller und Weinberge verantwortlich. Die Weinberge befinden sich alle in Hochheim und Riesling dominiert, der 98 Prozent der Fläche einnimmt. Von einigen wenigen Pinot-Flächen produziert das Weingut Rotwein und Rosé. Alle Rieslinge werden im Edelstahl vergoren und ausgebaut.