Dr. Franz- Werner Michel, ehemaliger Vorstand des Deutschen Weininstituts, ist mit über 90 Jahren immer noch im Weingut aktiv, aber mittlerweile werden die meisten Aufgaben von seiner Tochter Catharina Mauritz übernommen. Die Betriebswirtin leitet das 1780 gegründete Weingut in achter Generation. Als technischer Betriebsleiter ist Michael Bott für Keller und Weinberge verantwortlich. Die Weinberge befinden sich alle in Hochheim in den Lagen Domdechaney, Kirchenstück, Hölle, Stein, Stielweg und Reichestal. Riesling nimmt 98 Prozent der Fläche ein. Von der kleinen Fläche mit Spätburgunder und Frühburgunder erzeugt das Weingut Rotwein und Rosé. Alle Rieslinge werden im Edelstahl vergoren und ausgebaut.