Michael Winkel und Ramona Neisius sind beide als Kellermeister aktiv und führen das kleine Weingut im Nebenerwerb. Der Name des Betriebes weist auf die Tatsache hin, dass sie über Weinberge sowohl an der Saar als auch an der Südlichen Weinmosel verfügen. Das Rebsortensortiment, Riesling, Elbling, Weiß- und Spätburgunder, steht im Falkensteiner Hofberg, im Wehrer Rosenberg sowie in weiteren Lagen. Die beiden Winzer praktizieren naturnahen Weinbau und versuchen, das Terroir ihrer Parzellen – einerseits Schiefer, andererseits Muschelkalk – herauszuarbeiten. Der schonende Ausbau der Weine mit langem Hefelager unterstützt dieses Bemühen, auch der Jahrgang soll herauszuschmecken sein. Am Weingut gibt es einen Weinautomaten.